Comestibles containing isomaltulose and trehalose for sustained carbohydrate energy release and reduced glycemic/insulinemic responses, and for preserving osmolality

含有维持糖类能量释放和减少糖血/胰岛素血反应及保持重量摩尔渗透压浓度的异麦芽酮糖和海藻糖的食品

Abstract

本发明涉及一种包含异麦芽酮糖和海藻糖,以及任选的至少一种高强度甜味剂和/或选自果糖、蔗糖、转化糖、糖醇及其混合物的糖类的组合物。该组合物适用于固体、半固体和液体食品,所述组合物能保持饮品的重量摩尔渗透压浓度。

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